Gastronomia Il Pastarolo, Primi Piatti & Pasta Fresca, Santa Maria degli Angeli 

CHI SIAMO

Una storia iniziata nel lontano dicembre 2006, quando una donna, dopo 35 anni vissuti da commerciante, decide di mettersi in gioco e reinventarsi artigiana passando dai fornelli di casa a quelli di un’attività gastronomica tutta sua, dalla classica tavola di legno e mattarello ad un complesso laboratorio di pasta fresca.

Il suo nome è Aurora Moroni, classe 1955 nata a Giano dell’Umbria e da sempre vissuta nel “famosissimo” paese di Bastardo, dove tutto ebbe inizio.

Una lunga strada percorsa insieme ai suoi validi e degni collaboratori: sua figlia Monica e suo figlio Michele, colui che ha ideato, voluto e creato questo progetto speciale dedicato al mondo della pasta e che porta il nome di “Il Pastarolo”.

LA NOSTRA PASTA

Tutto il nostro assortimento è lavorato a mano con farine di grano tenero e semole di grano duro nazionali, oppure con farine speciali realizzate con ingredienti come farro, castagne, grano saraceno, ceci ed altro.

Per tutte le produzioni si utilizzano uova fresche di giornata di aziende locali senza l’utilizzo di coloranti, conservanti e non soggette a processi di pastorizzazione.

Le nostre paste ripiene, proposte in vari formati e gusti, provengono da ricette dalle tradizione della nostra famiglia e vengono realizzate con materie prime fresche e di qualità anch’esse selezionate da produttori del territorio, sia che si tratti di verdure, di carni e di quant’altro proposto.

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Come Raggiungere il Pastarolo

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Via Armando Diaz 25 (trav. Giuseppe di Vittorio)
Santa Maria degli Angeli

Tel 075-8042366 | Web Site:  www.ilpastarolo.it  | Facebook: Il Pastarolo

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