Lo chef stellato Marco Gubbiotti vi invita alla Cena Sensoriale

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Il cibo che scuote tutti i sensi, la sfida dello chef stellato Marco Gubbiotti

Venerdì 20 maggio da Cucinaa una cena sensoriale tra sapori, parole e musica

FOLIGNO – Non si mangia solo con il palato. Quando si mangia bene, lo si fa con tutto il corpo. E si mette in moto l’anima.

È questa la promessa dello chef stellato Marco Gubbiotti, patron di Cucinaa Progetto gastronomico (a Foligno, viale Firenze n. 138A). Venerdì 20 maggio alle ore 20:00 Cucinaa invita a partecipare a una sfida unica: una cena sensoriale al buio per decifrare la mappa dei sapori, dalla pancia alla testa, attraversando i 5 sensi.

Un menu studiato sapientemente, frutto della profonda conoscenza degli ingredienti e dei loro processi di lavorazione. Ogni piatto sarà presentato dalla voce di Daniele Falchi e raccontato dalla chitarra acustica di Alessio Andreani. Un connubio d’arte per regalare emozioni totalizzanti e persistenti a tutti i commensali. Una serata rischiarata dal bagliore delle candele. I piatti dello chef stellato Marco Gubbiotti a far luce sulle percezioni sensoriali.

Ogni portata è tesa a stimolare i sensi a 360 gradi, con grande attenzione non solo al gusto, ma anche agli aromi e alle consistenze. Un tripudio di percezioni giocato su accostamenti inaspettati, come nella zuppa di caprino con ostriche e passatelli, gli spiedini di pecora accompagnati dal the verde, o il formaggio erborinato abbinato al rum.

L’evento è ideato da Cucinaa in collaborazione con Argilla Eventi e Comunicazione.

Per informazioni e prenotazioni: Cucinaa Foligno tel. 0742 22035

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