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Evento: Mostra Mercato dello Zafferano Purissimo

Dove: Cascia

Quando: fine Ottobre, inizi Novembre

Fil Rouge: Cascia da anni, rinnova l’appuntamento con la Mostra Mercato dello Zafferano Purissimo , un evento di soli tre giorni ma tutti da gustare nel paesaggio spettacolare di Cascia.

Festa:  La Mostra Mercato dello Zafferano Purissimo di Cascia, si presenta ormai con un programma collaudato ma ricco di novità, che animerà la città nei giorni a cavallo di Ottobre e Novembre.

L’obiettivo della Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia è quello di riscoprire, valorizzare e promuovere il sapore del purissimo zafferano di Cascia, prodotto di antichissima tradizione ed utilizzato e conosciuto per le sue preziose qualità e molteplici impieghi in ambito gastronomico, tintorio, medico, farmaceutico e cosmetico.

L’uso dello zafferano  in cucina risale all’epoca medievale, quando venne usato per colorare ed aromatizzare i cibi. Lo zafferano infatti è una spezia rara che conferisce al cibo un gusto ed un aroma particolarmente intensi, oltre al caratteristico colore giallo ocra. Durante i tre giorni di manifestazione, l’associazione promuove la spezia, nota a Cascia fin dal medioevo e da quasi venti  anni e nuovamente in produzione presso il territorio umbro.

La Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia è divenuto tradizione ormai grazie alle sue eccellenze gastronomiche e alle iniziative collaterali. Dopo la consueta cerimonia di presentazione, si inaugura ogni anno la fiera del Mercato dello Zafferano, allestito tra Piazza Garibaldi e Piazzale San Francesco.

Questa manifestazione in realtà non è solamente questo: mostre fotografiche, presentazione di libri, degustazioni, convegni per dibattere sulle prospettive di sviluppo territoriale; ed ancora assaggi gratuiti a base di zafferano, workshops  sui prodotti della Valnerina, consigli dei più grandi gastronomi ed enologi al pubblico, poesia, racconti, concerti.

Per l’intero periodo della Mostra Mercato dello Zafferano Purissimo, l’ ingresso è gratuito al Circuito Museale urbano; un’occasione per turisti e curiosi di visitare scorci, paesaggi, bellezze artistiche ed assaggiare il re delle spezie: lo zafferano.

Contatti Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia

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