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La conduzione è familiare, la struttura è tutta in pietra e incastonata fra gli uliveti delle colline trevane. Il nostro menù è composto da circa venti assaggi che non cambiano mai radicalmente ma seguono la stagionalità dei prodotti. Naturalmente è possibile personalizzare il menù per cerimonie ed anche per i clienti vegetariani o con allergie.

Il tartufo viene grattugiato nel piatto del cliente, facendogli apprezzare meglio l’ aroma. Ancora oggi facciamo il pane cuocendolo nel forno a legna, le patate sotto la cenere, i carciofi alla griglia, mantenendo così inalterato il modo di cucinare di un tempo, semplice e gustoso.

Queste cotture alla brace vengono esaltate dall’ utilizzo dell’ olio di oliva extra vergine di oliva di Trevi spremuto a freddo e si svolgono direttamente nei camini delle sale con il cliente che osserva sempre attentamente.

Il prezzo del menù a degustazione è sempre comprensivo del coperto, dell’ acqua, del vino della casa, del caffè e del digestivo, e alle signore presenti in sala viene offerta una rosa come ormai la tradizione. L’ atmosfera rilassante, la gentilezza e la familiarità dei gestori completano il quadro.

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Come Raggiungere Il Borgo dell'Ulivo e Ristorante L'Ulivo

Ristorante L’Ulivo > Albergo Il Borgo dell’Ulivo > Contatti

Via monte Bianco 23  Matigge di Trevi, Perugia – 06039 – Italia

Telefono e Fax +39 0742 78 969 | email: Info@borgoulivo.it | Maurizio 3290537150| Mauro 3290537151 | Web Site: www.borgoulivo.it | Pagina Facebook: Albergo il Borgo dell’Ulivo

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Il Borgo dell’Ulivo è una struttura nuovissima e si divide in cinque villini ognuno dei quali ha quattro camere con bagno e l’ ingresso indipendente.

Ogni camera comprende i seguenti servizi: ampio bagno con doccia e phon, possibilità di diversificare la temperatura tra il bagno e la camera, aria condizionata, Tv color 24″ con satellite, cassaforte, telefono diretto, frigo bar.

Compresi nel prezzo: prima colazione, piscina panoramica con angolo idromassaggio, garage coperto.

Il complesso per come è stato realizzato ricorda un borgo restaurato con scorci e vicoli, i camminamenti sono in pianelle e senza barriere architettoniche, le travi in legno naturale che sostengono i tetti a coppi si fanno subito notare per le notevoli sezioni, le tinte spugnate gli donano quell’ aria un pò retrò.

Le camere sono dotate di: un ampio bagno, frigo bar, cassaforte, satellite, telefono diretto, aria condizionata, TV 20″.

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