Il ciclo di seminari gratuiti sulle novità in materia di etichettatura degli alimenti, promossi dalla Confcommercio della provincia di Perugia, fa tappa il prossimo 16 febbraio (ore 15,30 – 17), all’Umbriafiere di Bastia, presso lo stand Confcommercio, in occasione di Expo Tecnocom, la grande rassegna biennale che propone materie prime, ingredienti, impianti, attrezzature, arredamenti e servizi per bar, ristoranti, agriturismi, alberghi, pizzerie, rosticcerie, birrerie, pub, gelaterie, pasticcerie, panifici, pastifici e comunità.
L’appuntamento è rivolto a tutti gli operatori del settore alimentare (compresi ambulanti), ortofrutta, macellerie, ristoranti, bar, pizzerie, ma anche a tutti gli interessati che vogliano capire di più sulle etichette alimentari.
NUOVE REGOLE – L’incontro finalizzato ad illustrare le nuove regole, entrate in vigore lo scorso 13 dicembre in virtù di uno specifico Regolamento comunitario, avrà un taglio molto pratico e si avvarrà dell’intervento dei tecnici delle società di servizi Format e Seac – Confcommercio, che cercheranno di rendere comprensibile una materia particolarmente complessa, dando le indicazioni base sui comportamenti concreti da seguire, ovvero proprio quello che serve alle imprese.
TRACCIABILITÀ – Per tanti alimenti – dall’olio alla frutta e verdura, dagli alimenti pre-incartati e pre-confezionati alle carni ovine, suine e avicole – è previsto infatti un sistema di tracciabilità simile a quello già in vigore per le carni bovine. Inoltre i ristoranti e i bar sono alle prese con l’obbligo di indicare nelle pietanze che servono la presenza di eventuali allergeni.
INFORMAZIONI – La partecipazione al seminario è gratuita e aperta a tutti gli interessati. Per informazioni: Servizio igiene degli alimenti, tel. 075.9280840. info@formazioneterziario.it.
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UMBRIAFIERE, BASTIA UMBRA – Expo Tecnocom 2015 è la più importante rassegna nazionale dedicata a tecnologie, prodotti e arredi per pubblici esercizi (ristoranti, bar, locali, etc…) e arte bianca in Umbria.
Expo Tecnocom è giunta alla sua XIII edizione e sarà allestita all’Umbriafiere di Bastia Umbra dal 15 al 18 febbraio 2015.
Expo Tecnocom 2015 è l’occasione irrinunciabile per le aziende del settore di presentare e promuovere tutte le produzioni in fatto di: tecnologie, arredamenti, forniture, attrezzature, impiantistica, food & beverage e servizi, oltre che incrementare le proprie opportunità di new business.
Expo Tecnocom 2015 è il luogo giusto per avere un confronto immediato con gli operatori di settore che hanno l’idea di avviare, ampliare o rinnovare la propria attività, offrendo un servizio innovativo, contenendo costi e potenziarlo al tempo stesso. Expo Tecnocom 2015 all’Umbriafiere di Bastia Umbra prevede anche un confronto aperto: workshop, presentazioni, dimostrazioni, laboratori, incontri e tanto altro ancora. L’Umbriafiere di Bastia Umbra è facilmente raggiungibile e catalizza da sempre l’attenzione di potenziali visitatori provenienti principalmente dal Centro Italia: Umbria, Toscana, Marche e Lazio…
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